給食室 - 新座市立東野小学校

給食カレンダー（令和８年度）

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本日の給食　９月１０日（木）【鳥取県の郷土料理】

投稿: 編集長 (13:41)

牛乳

どんどろけ飯 new

とり天

ごま和え

【鳥取県の郷土料理】どんどろけ飯

「どんどろけ」とは、鳥取の方言で ”雷”のことを言います。水切りした豆腐を熱した油で炒める時、”バリバリバリバリ”と大きな音が鳴り響きます。その威勢のいい音がまるで雷のようだったことから名前がついたとされています。豆腐を炒めることで香ばしさが出ておいしくなります。ごぼうやにんじん等を入れた、しょうゆ味の混ぜごはんです。